ดอง blog ไปหลายวัน พอดีเปิดซัมเมอร์แล้วยุ่งนิดหน่อย แต่ที่สำคัญคือ....
เราติด RO อีกแล้ว 555+
แต่ sv เถื่อนน้า การบริการแบบ Asia Suck ไม่ได้แอ้มเงินเราหรอก
วันนี้เอาสูตรทำขนมมาฝากอีกแล้วค่ะ ( น่าจะเปลี่ยนชื่อ blog ซะทีนะเนี่ย -__-" ) ของที่ใช้ในการทำแต่ละอย่างคล้ายๆ กันทั้งนั้นเลย เรียกได้ว่าทำ 2 อย่างในวันเดียวกันเลยก็ได้ค่ะ
Mango Icecream
ช่วงหน้าร้อนเป็นช่วงที่ swensen ดูดเงินจากกระเป๋าเราไปได้มากที่สุดในรอบปีเลย ไม่ใช่เพราะว่าอากาศร้อนนะคะ เหตุผลคือ "ไอศครีมข้าวเหนียวมะม่วง" นั่นเอง ชอบมากๆๆๆ ส่วนหน้าหนาวต้องนี่เลย ไอศครีมทอดของ Buds อร่อยมวากกก พูดแล้วก็อยากกินอีก หน้าหนาวที่ผ่านมาได้ไปกินแค่ 2 ครั้งเอง
มาลองทำไอศครีมมะม่วงกินกันเองแก้ขัดดีกว่า เผื่อจะสบายกระเป๋าลงมาบ้าง อิอิ
ส่วนผสม
- มะม่วงสุกบด 1 ลูก
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ง่ายมากค่ะ ทำส่วนผสมทั้งหมดมาเทรวมกัน ปริมาณน้ำตาลกับน้ำมะนาวลองชิมแล้วเพิ่มลดจำนวนที่ใส่จนได้รสตามใจชอบนะคะ เพราะมะม่วงมันรสชาติหวานเปรี้ยวต่างๆ กันไปแล้วแต่ความสุกหรือพันธุ์
พอผสมกันเรียบร้อยแล้ว ให้นำไปแช่ช่องฟรีสไว้สักครึ่ง - 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมา ใช้ส้อมยีๆ เกล็ดน้ำแข็งให้เนื้อละเอียดขึ้น จากนั้นนำไปแช่ต่ออีกครึ่งชั่วโมง แล้วนำออกมายีใหม่ ทำซ้ำแบบนี้ให้ครบประมาณ 3 รอบ จากนั้นก็ทานได้แล้วค่ะ
ถ้าใครมีเครื่องปั่น ก็สามารถใช้เครื่องปั่นแทนได้เลยนะคะ หรือถ้าใครมีเครื่องทำไอศครีมได้ก็จะยิ่งดีเลยค่ะ ^^
------------------------------------------------------------------------------------------------
มาถึงอย่างที่ 2 กันนะคะ พุดดิ้งมะม่วงนั่นเอง ตอนแรกก็ไม่ได้ตั้งใจจะทำอันนี้หรอกค่ะ แต่พอดีเปิดสูตรขนมไปมา แล้วเห็นสูตรใช้ส่วนผสมเหมือนไอศครีมมะม่วงเลย ก็เลยลองทำดู ซื้อของนัดเดียว ได้ขนม 2 อย่าง ฮี่ๆๆ
Mango Pudding
ส่วนผสม
- มะม่วงสุกบด 1 ลูก
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 1/3 ถ้วย
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
- เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมเนื้อมะม่วง โยเกิร์ต น้ำตาล มะนาว เข้าด้วยกัน ลองชิมรสตามชอบเหมือนเดิมนะค้า
- นำผงเจลาตินโปรยๆ ลงในน้ำเย็น ทิ้งไว้ซักพักให้เจลาตินดูดน้ำจนแห้ง แล้วค่อยๆ เทน้ำร้อนลงไปผสม คนไปเรื่อยๆ จนมันละลายหมด
- เทส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1 และ 2 เข้าด้วยกัน
- แช่เย็น 2-3 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว แล้วกินได้เลยจ้า จะกินเปล่าๆ ราดแยม วิปครีม หรือจะใส่เนื้อผลไม้อื่นๆ ไปด้วยก็ตามสะดวกค่ะ
ซูมเนื้อพุดดิ้ง
กะว่าลองทำเล่นๆ แต่ออกมาอร่อยกว่าไอติมอีกง่า เอิ้กกกกก
------------------------------------------------------------------------------------------------
มาถึงอย่างสุดท้าย อันนี้ภูมิใจนำเสนอมากเค่อะ หุหุหุ มันคือ Crepe Suzette นั่นเอง เป็นเครปสไตล์ฝรั่งเศส ตัวเครปจะเหนียวนุ่ม ราดด้วยซอสส้มร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลา หูยยยย เด็ดค่า ><!!!
แต่ก่อนเราก็ไม่รู้จักไอ้ขนมนี้หรอกนะ จนกระทั่งได้กินบุฟเฟ่ต์ที่โรงแรมเชียงใหม่แกรนวิลล์ แล้วเค้ามีเจ้าเครปนี้ด้วย ปรากฏว่ากินแล้วติดใจอย่างแรง!!! แต่จะไปกินบุฟเฟ่ต์บ่อยๆ ก็ไม่ไหว เพราะลงพุงแหล่ว 555+ ( แต่ก็กินบุฟเฟ่ต์ทุกอาทิตย์เลยไม่ใช่เรอะ )
Crepe Suzette
ส่วนผสมแป้งเครป
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย ไม่ต้องร่อน
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นม 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมซอสส้ม
- น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เหล้ารัมหรือเหล้า Grand Manier 1 ช้อนโต๊ะ ( เราไม่มีก็เลยไม่ใส่ )
วิธีทำ
- นำส่วนผสมแป้งเครปทั้งหมดลงเครื่องปั่น ปั่นๆๆ จนเข้ากันดีแล้วนำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนทอดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนได้ยิ่งดี จะยิ่งอร่อยขึ้นค่ะ
- ทาเนยบางๆ ลงบนกระทะ พอร้อนแล้ว ตักแป้งเครปใส่ลงไปประมาณ 1/3 ถ้วย จับกระทะเอียงๆ หมุนๆ ให้แป้งแผ่เต็มกระทะ รอจนสุกแล้วกลับด้านค่ะ
เราไม่แน่ใจเหมือนกันว่าเค้าเช็คเครปสุกกันยังไง เราเลยใช้วิธีเหมือนแพนเค้กเอา คือถ้าเห็นแป้งเริ่มมีฟองอากาศปุดๆ ก็แสดงว่าสุกแล้วค่ะ
แล้วก็จับแป้งมันพับหน่อย
- มาทำซอสกันนะคะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำส้มคั้น น้ำมะนาว น้ำตาลทรายลงไป คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี ( ถ้าใครมีเหล้ารัมจะใส่ลงไปด้วยก็ได้ค่ะ )
เวลาจะกินนะคะ ให้เอาแป้งเครปใส่ลงไปในกระทะที่อุ่นซอสส้มไว้ร้อนๆ ย้ำ!! ซอสต้องร้อนๆ ค่ะ!!!! ทิ้งไว้แป้บนึงให้ซอสซึมเข้าเนื้อ จากนั้นก็เอามาจัดใส่จาน ราดซอสอีกหน่อย กินกับไอศครีมวานิลลา
จานนี้นอกสูตรค่ะ ลองเอาไอศครีมมะม่วงที่ทำมาใส่แทน รสชาติแหม่งๆ 555+
รูปล่างนี้ไม่นอกสูตรแล้ว กินกับไอศครีมวานิลลา โปรดสังเกตไอศครีมนะคะ รูปร่างสวยงามมาก มีศิลปะในการตักที่ไม่ควรเอาเป็นเยี่ยงอย่างจริงๆ
เครปร้อนๆ ซอสเปรี้ยวอมหวาน ตัดกับไอศครีมวานิลลา หูยยย แซ่บบบ!!!!
เท่านั้นยังไม่พอ เปิดตู้เย็นไปเจอไอ้นี่เหลืออยู่
แถ่น.......แท๊นนนนน
เราให้ชื่อมันว่า "ไอติมโคตรช็อคโกแลต" เพราะไอศครีมยี่ห้อนี้ให้ช็อคโกแลตเยอะมากๆ เรียกได้ว่าตักมาบางคำ มีตัวช็อคโกแลตมากกว่าเนื้อไอศครีมซะอีก แต่ราคาก็....สูงตามไปด้วยเรตเดียวกับไฮเก้นดาสกระปุกนึงถ้าจำไม่ผิดเกือบๆ 300 แน่ะ-__-"
ได้ออกมาเป็น "Black&White Crepe"
รูปด้านบนนี้เป็นตัวอย่างที่ไม่สวยงาม (อีกแล้ว) นะคะ ชักช้าไปหน่อย ช็อคไหลเยิ้มกู่ไม่กลับเชียว -___-"
ซูมมม ซู๊มมม ซูมมม พี่น้อง Black&White
ใกล้เทศกาลสงกรานต์แล้ว ใครขับรถ เดินทางก็ขอให้ปลอดภัย ใครจะไปเล่นน้ำก็ระวังตัวเองดีๆ โดยเฉพาะผู้หญิง โปรดระวังพวกฉวยโอกาสให้มากๆ ด้วยนะคะ
2 ครั้งที่ผ่านมา เราไปเดินที่คูเมืองเชียงใหม่ เจอพวกแย่ๆ เยอะมาก ทั้งใช้ปืนฉีดน้ำฉีดหน้าอก เอาน้ำสาดก้นแรงๆ เอาน้ำสาดเปิดเสื้อ รุมสาดจนเราแทบจะสำลักน้ำตาย และบลาๆๆๆ จริงๆ คนสาดดีๆ ก็มีนะคะ แต่เจอพวกนี้มากๆ เข้า ( และมากขึ้นทุกปี ) มันก็ไม่ไหวอ่ะ
ทั้งๆ ที่เราแต่งตัวมิดชิดมากเลยนะ เสื้อยืดสีเข้มไม่รัดรูป กางเกงขายาว ยังโดนขนาดนี้เลย ปีนี้เราเลยตัดสินใจอยู่บ้านดีกว่า ขี้เกียจออกไปแผ่ส่วนบุญให้เปรตพวกนั้นอีก
แต่คนที่ชอบก็แบบนั้นมีนินะ นานาจิตตังละกันค่ะ -__-"
หวังว่าเมนูในวันนี้คงถูกใจทุกคนนะคะ เจอกันคราวหน้าค่า
โอ๊ะๆๆ เกือบลืม เราไม่เคยเปิดตัวแฟนเราใน blog เลยใช่ม้า
งั้นวันนี้ถือฤกษ์ดีเลยละกัน ลงรูปแฟนซะหน่อย
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
หล่อมั้ยค้า ตอนนี้เรารักกันมากเลยค่ะ ถามว่าเรารักเค้าตรงไหน....แหม ก็ดวงตาของเค้าสิคะ บาดใจเหลือเกิ๊นนนน แววตาเศร้าๆ ที่ส่งมาบ่งบอกว่า "ฉันรักเธอ" เห็นทีไรก็ใจละลาย
แถมๆๆ เวลาอาบน้ำนะคะ กล้ามเงี้ยเป็นมัดๆ หุ่นล่ำบึ้กกำลังดี ได้ใจหนูมากเลยค่ะพี่ซางวู กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดด เขิลลลลลล์ง่ะ >/////<!!!! ( หื่นค่ะหื่น )
/me หน้าแดง ม้วนกลิ้งออกจาก blog ตัวเอง
ป.ล. มีใครสนใจอยากเล่น RO server เถื่อนกะเราบ้างมั้ยคะ ลองเข้าเว็บนี้กันดูนะ http://www.hot-server.com เป็นพรีสกะหลั่วๆ ชื่อ ลูกแมวน้อย>w<~ ค่ะ
Song : Hitomi Wo Tojite
Artist : Ken Hirai
Crying out love in the center of the world OST.
~~