ตอนนี้เกิดอาการเอียนเค้กกับแกงกะหรี่เล็กน้อย ใครอย่าเพิ่งเอาไอ้ 2 อย่างนี้มาให้เรากินนะ
( แต่อย่างอื่นเปิดรับเสมอ )

เอาสูตรมาฝากตามที่ว่าไว้ตั้งแต่อันที่แล้วนะคะ ^^

Strawberry Moose Cake

ส่วนผสม

- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำ 100 ml ( 1 ถ้วยตวง = 250 ml )
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปครีม 400 ml

วิธีทำ

เตรียมสตรอเบอร์รี่

- แบ่งน้ำมาใส่ถ้วยพอประมาณ พักไว้
- ต้มสตรอเบอร์รี่ + น้ำ + น้ำตาลเข้าด้วยกัน พอเดือดปิดไฟ ยกลง

- เอาน้ำที่แบ่งไว้ไปต้มให้พออุ่นๆ ( เราเอาเข้าไมโครเวฟอ่ะ ^^" ) เสร็จแล้วค่อยๆ ละลายเจลาตินจนเข้ากัน
- นำเจลาตินไปเทผสมกับสตรอเบอร์รี่ที่ต้มไว้ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วเอาไปปั่น พักไว้

เตรียมวิปครีม

ขั้นตอนที่เราจะทำต่อไปนี้ เป็นวิธีสำหรับคนที่ไม่มีเครื่องตีนะคะ ใครที่มีเครื่อง ก็เอาเครื่องตีวิปครีมจนขึ้นฟูได้ตามสะดวกเลยค่ะ

ส่วนคนที่ไม่มีเครื่องก็มากล้ามขึ้นกะเรานะ

วิปครีมเค้าชอบความเย็น ดังนั้นการตีวิปครีมในช่วงที่อากาศร้อนแบบนี้ก็ต้องใช้ลูกเล่นหน่อย ไม่งั้นมันไม่ยอมขึ้น ( เล่นตัวชิป... )

- ขั้นแรกก็ไปหากะละมังสเตนเลสมาก่อน จากนั้นเอากะละมังกับไม้ตะกร้อที่จะใช้ตีไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ก่อน ให้มันเย็นเจี๊ยบบบเลย
- พอจะตี เอากะละมังที่ใหญ่กว่ามาอีกใบ ใส่น้ำแข็งลงไป เสร็จแล้วก็เอากะละมังเสตนเลสที่ใส่วิปครีมวางทับลงไป
- การตีวิปครีมด้วยตะกร้อมือที่ถูกต้อง เอียงกะละมังไปทางใดทางหนึ่ง ให้วิปครีมไหลไปกองรวมอยู่ทางเดียวกัน แล้วตีแนวเดียวกับในรูปนะคะ

- ตีไปเรื่อยๆ จนได้เป็นครีมประมาณนี้

วันก่อนเราตีผิดวิธี กว่าจะรู้ความจริง เล่นเอากล้ามขึ้นเลยง่ะ โง่วอีกละตู

จากนั้นเอาสตรอเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว มาผสมกับวิปครีมที่ตี ก็จะได้มูสสตรอเบอร์รี่แล้วค่ะ

ต่อจากนี้ก็ใช้หัวครีเอทตัวใครตัวมัน จะเอามูสไปกินยังไงก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ
ส่วนเราเอามากินกับเค้ก บ้านไม่มีเตาอบ ก็เลยซื้อเค้กปอนด์เค้ามา ( แบบบัตเตอร์เค้กเปล่าๆ ไม่มีแต่งหน้าอะไรมาเลยอ่ะ )

แบบที่ 1

สไลด์เค้กให้หนาบางตามใจชอบ ใช้พิมพ์กดให้เป็นวงกลม ( เราไม่มีพิมพ์ก็เลยใช้ปากแก้วน้ำเอา เหอๆ ^^" )
จากนั้นเอาถุงแกงหรือพลาสติกอะไรก็ได้มาพันรอบๆ เค้กที่เรากดไว้แล้ว เอาสก็อตเทปแปะ ตักมูสใส่ลงไปราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ ( สูตรไปดูใน blog เก่าที่ทำ Strawberry Panna Cotta ค่ะ ) แล้วเอาไปแช่เย็น ก็เสร็จละ เวลากินก็ดึงพลาสติกออก ได้มาแบบนี้

ให้ดูเนื้อมูส

แบบที่ 2

เอาแก้วไวน์มาใส่มูส สลับชั้นกับเค้กและซอสสตรอเบอร์รี่ แล้วราดชั้นบนสุดด้วยซอสตรอเบอร์รี่ค่ะ ^^

แบบที่ 3

เอาเศษเค้กที่เหลือมาวางรวมกันในถ้วย โปะมูสทับ ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ ดูเหมือนน้ำแข็งใสเลย ^^

ใครจะเอาวิธีของเราก็ได้นะ ไม่สงวนลิขสิทธิ์จ้า

------------------------------------------------------------------------------------------------------

เมื่อวานตอนเช้าไปสอบ TOEFL ทำ Reading ไม่ทัน Listening ก็โหดจริง สงสัยคราวนี้คงไม่รอดเหมือนเดิม
กลับบ้านมาตอนบ่ายว่างๆ ก็เลยได้ Vanilla Pudding มาอีกอย่าง

หั่นกล้วยหอมใส่ลงไป กลายเป็น Banana Pudding ที่หน้าตาประหลาดเหมือนคนทำ -*-

Vanilla Pudding

ส่วนผสม

- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นม 3/4 ถ้วย ( แต่เราใส่ 1 ถ้วยเลย )
- ไข่แดง 2 ฟอง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ ( เราใส่ไปช้อนเดียว )
- กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

- เทน้ำตาล, เกลือ และแป้งข้าวโพด รวมกันลงในหม้อ เทนมตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเอาไปตั้งไฟ
- ตั้งไฟปานกลาง ต้มไป คนไป ( ต้องหมั่นคนนะ ) จนกระทั่งข้นและเดือดปุดๆ แล้วต้มต่ออีก 2 นาที ( หมั่นคนด้วยเหมือนเดิม )พอครบแล้วก็ยกออกจากเตา พักไว้
- นำไข่แดง มาตีให้ขึ้นฟูในภาชนะอีกใบหนึ่ง
- หลังจากตีไข่เสร็จแล้ว ก็นำที่ต้มไว้เมื่อกี้ มาเทใส่ในไข่นิดหน่อย แล้วคนให้เข้ากันกับไข่
- เทไข่ที่ผสมนมแล้ว กลับลงไปในหม้อ นำไปต้มไฟปานกลางอีก 2 นาที หมั่นคน
-ยกออกจากเตา ใส่เนยกับวานิลาลงไป คนให้เข้ากันเรียบร้อย เอาไปแช่ให้เย็นก่อนทาน

ถ้าอยากให้หวานขึ้นก็เติมน้ำตาล หรือถ้าข้นไปจะเติมนมเพิ่มก็ได้ค่ะ
หรือตีวิปครีมใส่ลงไป จะได้เป็นครีมที่เนียนและเบาขึ้นค่ะ ^^

ขอให้อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้านะคะ

ป.ล. แดจังกึมจบซะที เราจะได้เที่ยวอย่างหมดห่วง เอิ้กกก

นับถอยหลัง อีก 7 วัน ถึงวันตาย เอ้ย เกรดออก!!!!!
( แต่เรากะว่าจะหนีความจริงด้วยการไปเที่ยวให้ไกลๆ นะคร้า เอิ้กกก เสร็จแล้วค่อยกลับมารับโทษจากบุพการีที่เคารพ - -)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Song : My Love
Artist :Moon Geun-yeong
Ost. My Little Bride