บ่นเรื่อง Theme ก่อนนิดหน่อย
พอดีวันก่อนโน้นน นั่งสูบรูปไปเรื่อยๆ แล้วก็ไปเจอ ARIA รูปที่เอาเป็นหัว blog ขณะนี้เข้า ก็เลยตัดสินใจเปลี่ยน Theme ดีกว่า
แต่หลังจากเข้าไปศึกษาวิธีเปลี่ยน Theme จาก blog คนอื่นๆ ที่เค้ามีสอนไว้ ปรากฎว่า "เราง่าว"( โง่ )อ่านไม่เข้าใจ
สุดท้ายก็นั่งมั่วเอาเองหมดนะเคอะ ได้ออกมาเป็น Theme ARIA ฉะนี้แล....
อ่ะๆ เข้าเรื่องกัน
ฝึกทำขนมเพิ่มขนาดพุงมาหลายอันละ คราวนี้ลองฝึกทำอาหาร ( ที่ก็ยังเพิ่มขนาดพุง ) มั่งดีกว่า
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น 
ส่วนผสม
- หัวหอม , แครอท , มันฝรั่ง
พวกผักหั่นชิ้นโตๆ หน่อย เพราะพอเราทำไปแล้วผักมันจะเปื่อย ยิ่งหัวหอมนี่หายไปหมดเลยค่ะ 
- เนื้อสัตว์ ( คราวนี้เราใช้สันในไก่ทำจ้า ^^ )
แต่ละอย่างใช้เท่าไหร่ ลองกะเอาตามใจชอบนะคะ
อันสุดท้ายที่ขาดไม่ได้ ไม่งั้นไม่เป็นแกงกะหรี่ นั่นคือ ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั่นเอง
หน้าตาแบบที่เราใช้เป็นแบบนี้นะคะ
ยี่ห้อ House ความเผ็ดระดับ 3 กล่องนึงมี 12 ก้อน ราคาก็ราวๆ 100 กว่าบาทค่ะ
ระดับความเผ็ดดูได้ที่มุมขวาล่างของกล่อง
เท่าที่เราเห็นวางขาย มีอยู่แค่ 3 ระดับ คือ 1-3 โดยความเผ็ดจะมากขึ้นตามลำดับ ( ซึ่งก็คือระดับ 3 จะเผ็ดสุด )
แนะนำให้ซื้อเผ็ดสุดมาเลยนะคะ เพราะจากที่เราลองกินแล้ว ไม่เห็นมันจะเผ็ดตรงไหน ไม่สะดุ้งสะเทือนลิ้นซักกะติ๊ดดดด สู้ส้มตำ ลาบ บ้านเฮาก็บ่ได้ แซ่บอีหลีกว่าเหลือหลายเด้อ
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงไปผัดพอสุก ( สีของหอมจะใสๆ ค่ะ )
- ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุกเช่นกัน
- ย้ายหัวหอมกับเนื้อสัตว์ที่ผัดแล้ว พร้อมกับแครอท+มันฝรั่งลงไปใส่ในหม้อ ( แต่ถ้าใครใช้กระทะก้นลึก ก็ทำต่อในกระทะได้เลยค่ะ จะได้ไม่ต้องล้างหลายอย่าง ^^ )
- เติมน้ำสะอาดให้พอท่วมผักกับเนื้อ ( อย่าใส่มากเกินนะคะ เดี๋ยวแกงไม่เจ้มจ้นเน้อออ )
- ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปประมาณ 1 ชั่วโมง เพราะเราชอบผักเปื่อยๆ แหะๆ แต่ถ้าใครไม่มีเวลา ก็ไม่ต้องเคี่ยวนานขนาดเราก็ได้ค่ะ
-ปิดไฟ ยกลง ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป คนให้ก้อนแกงละลายจนหมด (ใช้กี่ก้อนก็ลองชิมๆ กะๆ เอานะคะ วันนี้เราใส่ไป 6 ก้อน )
-พอละลายหมดแล้ว ยกขึ้นตั้งไฟต่ออีก 1 ชั่วโมง แต่วันนี้เราไม่ไหวแล้ว ก็เลยต้มต่อแค่ครึ่งชั่วโมงง่า 
เสร็จแล้วๆ มากินกันดีกว่า
เราชอบข้าวน้อยๆ แกงเยอะๆ เผื่อจะอ้วนน้อยลง 
จะมีใครกล้ากินแกงกะหรี่ฝีมือเรามั้ยเนี่ย 
ถ้าชิมแล้วรสมันอ่อนไปตรงไหนก็เติมเกลือ ฯลฯ ตามใจชอบได้ค่ะ
และแล้ววันนี้เราก็ทำสำเร็จ โดยบ้านไม่ไฟไหม้ เย่!!!!!!!! 
สารภาพตามตรง จริงๆ แล้วเราแอบทำกระทะไหม้ตอนผัดหัวหอมด้วย กร๊ากกก ควันขโมงเชียว 
ปลอบใจตัวเองไว้ ว่ามือใหม่หัดทำ ฮ่า....ฮ่า....ฮ่า 
อ้อ....แกงกะหรี่ ยิ่งเก็บไว้นานข้ามคืน จะยิ่งอร่อยขึ้นนะคะ ผักจะยิ่งเปื่อย ซึมเข้าเนื้อ อร่อยมากค่า
และถ้าจะอัพเกรดให้อร่อยขึ้นอีก ต้องทานกับหมู-ไก่-กุ้ง-เนื้อชุบแป้งขนมปังทอด สุดยอดดดดฮ่ะ 
!!!!
จริงวันนี้เราทำสตรอเบอร์รี่มูสเค้กด้วย ไว้ค่อยมาลงคราวหน้านะคะ ^^"
( สาบานกับตัวเองแล้วว่า จะเป็นสตรอเบอร์รี่อย่างสุดท้ายที่จะทำ - -' )
ป.ล. สูตรสตรอเบอร์รี่ชีสพายที่ขอไว้ เผอิญเจ้าของสูตรเค้าลบออกจาก blog ไปแล้ว เดี๋ยวพี่ขอไปคุ้ยไอ้ที่พี่จดไว้ก่อนน้า ขอติดไว้ก่อนละกัน 
ร้อน........ร้อน........ร้อน....... เราเกลียดหน้าร้อน 
เชียงใหม่ยังขนาดนี้ ไม่อยากจะนึกเลยว่าถ้าไปเที่ยวภาคอื่นจะร้อนขนาดไหน เฮ้ออ
.
.
.
.
ขอให้ทุกคนที่อ่าน blog นี้จงพุงย้วยตามเรากันถ้วนหน้า 
( ล้อเล่นน่า เดี๋ยวไม่มีใครกล้าเข้ามาเหยียบ 
)
Song : รักเธอนิรันดร์
Artist : ศิรศักดิ์ อิทธิพลพาณิชย์
