ช่วงนี้ยังไม่ค่อยหายบ้าจากความพยายามจะฝึกความเป็นแม่ศรีเรือนนะเคอะ หึๆๆ....

และด้วยความที่เราชอบกินขนมมากกกกกกก

ถึงขั้นว่าบางวันทั้งวันกินสารพัดขนมจนแน่นท้อง ไม่มีอาหารคาวลงซักกะแอะ

มาเริ่มฝึกทำกับขนมง่ายๆ กินแล้วเย็นสดชื่นในวันร้อนๆ กันดีกว่าเนอะ

สูตรอาหารส่วนใหญ่ได้มาจากพันธิป โต๊ะจตุจักร ห้องอาหารการกินนะคะ
( แต่เราเอาสูตรเค้ามาดัดแปลงนิดหน่อยนะ )

ส่วนผสม Panna Cotta :

- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
- นม 1 ถ้วย ( เท่ากับนมกล่องขนาด 250 ml. 1 กล่องค่ะ )
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ( แต่วันนี้น้ำตาลทรายหมด เลยต้องใช้น้ำตาลทรายแดงแทน )
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

- นำวิปปิ้งครีม + นม + น้ำตาล + วนิลา มาใส่รวมกันในหม้อ นำไปตั้งไฟปานกลาง คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย แล้วต้มต่อจนเดือด เสร็จแล้วปิดเตา ตั้งพักไว้ค่ะ
- นำเจลาตินกับน้ำอุ่นมาผสมกัน คนให้เจลาตินละลาย
- ตักครีมในหม้อมาใส่ในถ้วยเจลาตินทีละช้อน แล้วคนให้เข้ากัน สัก 3-4 ช้อนโต๊ะ
( ขั้นตอนนี้ทำเพื่อให้เจลาตินกับตัวครีมเข้ากันดีค่ะ ^^ )
- เทเจลาตินที่ผสมแล้วลงไปในหม้อครีม
- เทส่วนผสมที่ได้ลงพิมพ์ตามใจชอบค่ะ แต่เราไม่มี ก็เลยเอาใส่ถ้วยเล็กใสๆ แทน
- นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 4-6 ชั่วโมงค่ะ

ต่อไปเป็นส่วนผสมของ Strawberry Coulis ค่ะ :

- สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม ล้างให้สะอาดพักไว้ให้แห้ง แล้วหั่นลูกนึงเป็นสี่ส่วน
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ :

- นำสตรอเบอรี่ + น้ำตาล + น้ำเปล่า ใส่ในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
- ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าสตรอเบอรี่จะเปื่อยตามต้องการ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
- เสร็จแล้วยกออกจากเตา ตั้งไว้ให้เย็นลง นำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้ราดหน้าขนมตอนเสิร์ฟ

จากนั้นเราก็ไปนอนระทึกใจ 1 คืน รอดูผลตอนเช้าค่ะ แหะๆ

ได้มาแล้ว.. โอ้ววว ขาวเนียน เด้งดึ๋ง

ราดหน้าให้มันหน่อย

สุดท้ายก็...ตักเข้าปากค่ะ งั่ม...

หอมหวาน ตัดกับรสเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ เหมาะกับอากาศร้อนดีจริงๆ
ที่สำคัญทำไม่ยากด้วย ลองทำดูนะคะ

ถ้าใครเห็นเราอ้วนขึ้นก็ไม่ต้องสงสัยนะ มาจากลองทำไอ้พวกนี้แหละ ทำเอง ชิมเอง กินเอง แบ่งชาวบ้านท้องเสียด้วย 555

เดี๋ยวอาทิตย์หน้าจะทำอะไรที่เกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่อีกสักอันนะคะ อย่าเพิ่งเบื่อกันล่ะ ( คราวที่แล้วก็สตรอเบอร์รี่ชีสพายนี่หว่า )
แบบต้องรีบกอบโกยตอนช่วงฤดูที่ยังหาซื้อได้ง่ายอยู่

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

นอกเรื่อง :

เมื่อวานซอง เฮ เคียวกับชา แต ฮุน บินมาโปรโมทหนังเรื่อง My Girl & I ที่สยามเพนตากอน....เอ่อ พารากอน
ชื่อไทยของเรื่องนี้คือ........"สะดุดรักกับนายเจี๋ยมเจี๊ยม"!!!

อาเมน.....มันจะคิดชื่อภาษาไทยให้ดีกว่านี้ไม่ได้แล้วเรอะ

ถ้าเรื่องไหนมีจีฮุนเป็นนางเอก ชื่อภาษาไทยก็จะมีคำว่า "ยัยตัวร้าย"
เหมือนกับเรื่อง Windstruck ที่มีชื่อไทยว่า..."ยัยตัวร้าย กับ นายเซ่อซ่า"

พอมาเรื่องนี้มีชา แต ฮุนเป็นพระเอก.....
มันก็มีชื่อไทยว่า ........"สะดุดรักกับนายเจี๋ยมเจี๊ยม"

อิทธิพลของ My Sassy Girl นี่มันแรงจริงๆ -__-'
แบบนี้ถ้าหนังเรื่องไหนเข้ามา แล้วมี 2 คนนี้เป็นพระนาง คนตั้งชื่อไทยก็สบายตายห้าไปโดยปริยาย

แต่จะชื่ออะไรก็ช่างเหอะ....

เดาไว้อย่างนึง

มันคงไม่มาเข้าโรงที่เชียงใหม่ใช่ม้ายยยยยยยยยย!!!!!!!!!
โอววว โน่ววววว!!!!!!!!!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ป.ล. ใครอยากได้สูตรสตรอเบอร์รี่ชีสพายที่เราทำไว้ตอนวาเลนไทน์ โพสทิ้งไว้ เผื่อว่าคราวหน้าเราจะเอามาลงให้นะคะ
ป.ล.2 เมื่อวานมีบ่าววิดวะเอาเกียร์ทองมาฮื่อ ขอบคุณจ๊าดนักเน่ออ จะรักษาอย่างดีเลย ^w^

ป.ล.3 ใครทำแล้วไม่อร่อย ตีตัวเอง อย่าตีเรานะ กร๊ากกก ( หนีความผิดซะงั้นตู )

Song : Playgirl
Artist : Lipta

edit @ 2006/03/03 19:19:37